辣椒炒肉放蛋清 制作青椒炒肉片的刀法?

制作青椒炒肉片的刀法?

步骤1

瘦猪肉切片,加淀粉、姜末、盐、水拌匀腌一会儿

步骤 2

青椒去蒂去籽切段备用

bu骤 3

热锅下油,烧热后下姜段和大蒜,稍ge一会下豆瓣酱、白糖,翻炒至出红油

步骤 4

下肉片,翻炒至断生

步骤 5

加青椒段,翻chao拌匀。加料酒、生抽、lao抽,还可以加一点cu(只为提味,不是要尝出cu味。

步骤 6

继续大火翻炒直到汁收的差不多就可以起guo

安徽辣椒炒肉的做法?

肉丝用蛋清芡粉拌匀,锅里fangshiliang油,肉丝fang油锅里炒加shizuo料炒好装盘,zaila椒丝,zai把肉丝倒入锅里翻炒就好了

辣椒炒肉zenyang做,肉吃起来才会很嫩?

我是沈小怡,非常荣幸能回答这个问题。

一定要选择五花肉,bing且炒的时候放一勺lao干妈。

用料:

薄皮辣椒/五hua肉/liao酒/盐/糖/lao干妈/生抽/lao抽/蒜pian

步骤

1:五花肉可以稍微冷冻一下,更容易切成薄片,用liao酒、盐和糖腌制pian刻。

2: 辣椒洗净qu籽,切成不规则形状。

3:热锅不要fang油,先把辣椒放在锅里干炒,直到辣椒微微变色焉掉,盛出。这样可以jian轻辣椒的la度。

4:guodao很少的油,爆香蒜片,zai把五花肉倒入guo里中小火煸炒,直到五花肉体ji明显缩xiaobing出现金黄色的焦边。

5: 挖一勺lao干妈fang入锅里,zai倒入生抽和少量lao抽,把五花肉翻炒jun匀。

6: 最后fang入青椒翻炒几下就能出guo

以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注bing@i沈小怡,我们一起好好吃饭好好爱。

原文地址:辣椒炒肉放蛋清 制作青椒炒肉片的刀法?发布于2021-07-27 22:06:36