虫草花胡萝卜炖瘦肉汤 虫草花配什么材料煲汤?

虫草花配什么材料bao汤?

你好,我是悠悠。我认为:虫草花是四季皆宜的煲汤材料,用途比较百搭,可与鱼肉、瘦肉、排骨、鸡鸭肉搭配来煲汤,都是不错的选择。

虫草花,就像平时看到的蘑菇一样,都是由tian然培养基培养chu来的一种食yong菌子。说到它,很多人就会自然联想到冬虫夏草,想看看它们有何区别。其shi,它们俩除了名字里都有“虫、草”二字,其他方面则有着tian渊之别(文末有详细解释)。

虫草花富含营养,是近nian来颇受欢迎的食材,因价钱相宜,味道鲜美,所以人们常用鲜品来炒菜或滚汤,如蒸肉饼时加些新鲜的虫草花,可令肉饼风味更佳;干品则会搭配肉类来煲汤,汤水澄黄好看,清甜美味。

tian,我给大家介绍一款虫草hua瘦肉汤,汤水四季皆可饮yong,当用脑过度,工zuo疲倦时,不妨试试煲这汤。现在一起来看看做法吧。

-虫草花山药芡shi瘦肉汤-

【材料】

瘦肉、干虫草花、干山药

shi、桂圆肉

姜片(拿来飞水yong,煲汤时不需要用到)

【制zuo步骤】

▼1.处li食材:将瘦肉切大块;干虫草花、干山药、桂圆肉洗净备用;芡shi预先浸泡1~2小时,让其吸足水,这样容易煲绵软。

▼2.瘦肉先飞水:汤锅里放ru瘦肉及2块姜片,加适量的凉水,zhu至水开后,再滚约1分zhong左右,捞chu洗净表面浮沫备用。

▼3.开始煲汤:汤锅里放ru所有材料,再放适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水zuohao,大火bao开后,转小火煲大约1~1.5小时。

▼4.调味处理:时间到,看到瘦肉变绵软,放点盐调味即可饮yong

【干货总结】

▼1.此汤也可将瘦肉换成猪骨,一样滋味无穷。

▼2.虫草花与冬虫夏草主要有如下三fang面的显著区别:

①本质不同:虫草hua属于食用菌子,颜色金黄,形状似植wu的花蕊,没有虫体;而冬虫夏草在冬tian时是虫,夏tian是草,虫呈深黄,草呈红棕或深褐。

zuo用不同:虫草花只是一种食yong菌子,就像蘑菇一样,没有受体质太大限制;而冬虫夏草则是一种名贵药材,有受体质限制。

③价钱不同:虫草花价钱适宜,较大众化,而冬虫夏草价钱昂贵。

▼虫草花

▼冬虫夏草

【日食三餐,唯爱与美食不可辜负。我是悠悠,爱下厨,喜欢探索新吃法,期待您的关注和评论。】

原文地址:虫草花胡萝卜炖瘦肉汤 虫草花配什么材料煲汤?发布于2021-08-01 05:51:03